• Home
  • Tentang Kami
  • Hubungi Kami
Tuesday, March 2, 2021
  • Login
Unsurtani.com
  • Home
  • Berita
  • Pertanian
    • Hama & Penyakit
    • Hortikultura
      • Biofarmaka
      • Florikultura
      • Frutikultura
      • Leguminosa
      • Olerikultura
    • Pengolahan Lahan
    • Sistem Tanam
      • Aquaponik
      • Hidroponik
    • Teknik Budidaya
    • Varietas Padi
    • Tanaman Pangan
      • Kacang-Kacangan
      • Serealia
      • Umbi-Umbian
  • Pestisida
    • Fungisida
    • Herbisida
    • Insektisida
    • Nematisida
    • Rodentisida
  • Peternakan
    • Pakan Ternak
    • Penyakit Ternak
    • Ruminansia
    • Teknologi Peternakan
    • Tips Peternakan
    • Unggas
  • Pupuk
    • Hormon & ZPT
    • Pupuk Kimia
    • Pupuk Organik
  • Ragam Manfaat
No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
  • Pertanian
    • Hama & Penyakit
    • Hortikultura
      • Biofarmaka
      • Florikultura
      • Frutikultura
      • Leguminosa
      • Olerikultura
    • Pengolahan Lahan
    • Sistem Tanam
      • Aquaponik
      • Hidroponik
    • Teknik Budidaya
    • Varietas Padi
    • Tanaman Pangan
      • Kacang-Kacangan
      • Serealia
      • Umbi-Umbian
  • Pestisida
    • Fungisida
    • Herbisida
    • Insektisida
    • Nematisida
    • Rodentisida
  • Peternakan
    • Pakan Ternak
    • Penyakit Ternak
    • Ruminansia
    • Teknologi Peternakan
    • Tips Peternakan
    • Unggas
  • Pupuk
    • Hormon & ZPT
    • Pupuk Kimia
    • Pupuk Organik
  • Ragam Manfaat
No Result
View All Result
Unsurtani.com
No Result
View All Result
Home Olah Hasil Pertanian

Mengolah Pisang Menjadi Getuk Pisang Lezat

Masto Prasojo by Masto Prasojo
13/09/2017
in Olah Hasil Pertanian
0
Mengolah Pisang Menjadi Getuk Pisang Lezat

Mengolah Pisang Menjadi Getuk Pisang Lezat

288
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterBagikan lewat Email

ArtikelTerkait

Cara Perbanyak Benih Pisang Melalui Bonggol

Cara Perbanyak Benih Pisang Melalui Bonggol

16/01/2018

Cara Mengatasi Penyakit Darah Pada Pisang (Pseudomonas Solaracearum)

18/02/2018

Pengendalian Penyakit Layu Fusarium dan Pisang Kerdil Pada Tanaman Pisang

18/02/2018

Unsurtani.com – Bagaimana sih Mengolah Pisang Menjadi Getuk Pisang Lezat? Seperti yang kita ketahui pisang merupakan bahan pangan yang bersifat mudah rusak (perisable) baik secara mekanis (benturan) maupun biologis (busuk), tetapi memiliki berbagai kandungan gizi mineral, vitamin dan karbohidrat yang tinggi.

Cara pemanfaatan pisang pada saat panen raya adalah melakukan pengolahan pisang menjadi berbagai jenis produk. Pengolahan memberikan banyak manfaat antara lain meningkatkan nilai tambah secara ekonomi, memperpanjang umur simpan, meminimalkan kehilangan hasil panen karena buah off grade, dan mengembangkan diversifikasi pangan.

Pengolahan suatu produk sangat ditentukan oleh bahan bakunya. Jenis, waktu panen dan cara panen pisang yang tepat dan baik akan menentukan hasil satu diversifikasi olahan buah pisang yang berbentuk semi olahannya.

Buah pisang dapat diolah saat keadaan mentah maupun matang, tergantung dari produk olahan yang akan dihasilkan. Getuk merupakan satu diversifikasi olahan buah pisang yang berbentuk semi basah dan memiliki umur simpan relatif singkat, yakni 3 hari (tanpa bahan pengawet).

Bahan baku yang umum digunakan untuk membuat  getuk Pisang adalah jenis pisang raja nangka dengan tingkat kematangan  80%-90% (tua/matang tetapi masih mengkal/keras). Pengolahan buah Pisang menjadi getuk ini memberikan peningkatan nilai tambah sebesar 75%-100% dan rendemen berkisar 70%-80%. Teknik pembuatan getuk Pisang bervariasi berdasarkan selera dan tradisi masyarakat.

Beriku cara Mengolah Pisang Menjadi Getuk Pisang Lezat:

Bahan-bahan:

  • Pisang yang sudah tua tapi masih mengkal (kukus) 500 gram,
  • Terigu 25 gram,
  • Tepung tapioka 25 gram,
  • Margarine 25 gram,
  • Gula jawa 150 gram,
  • Gula pasir 50 gram,
  • Vanili 1/4 bungkus,
  • Garam 1/2 sdt

Peralatan :

  • Kompor,
  • Alat pengukus,
  • Pisau,
  • Baskom,
  • Alat penumbuk,
  • Daun pisang,
  • Lidi,
  • Timbangan

Cara pembuatan:

  1. Pisang segar dicuci bersih, kemudian dikukus sampai matang (kurang lebih 15-20 menit tergantung banyak sedikitnya pisang),
  2. Kupas kulit pisang dan haluskan,
  3. Campur pisang yang telah halus dengan bahan-bahan tambahan lainnya sampai merata,
  4. Bungkus adonan getuk menggunakan daun pisang.
  5. Kukus kembali sampai matang (30-45 menit tergantung banyak sedikitnya getuk yang dikukus),
  6. Angkat getuk dan siap dihidangkan.
Getuk Pisang Lezat

Simak juga olahan lainnya:

  • Cara Membuat Tepung Ubi Kayu (Kassava) Fermentasi
Download Premium WordPress Themes Free
Download Premium WordPress Themes Free
Download Nulled WordPress Themes
Download Premium WordPress Themes Free
udemy paid course free download
download lenevo firmware
Download WordPress Themes
free online course
Tags: Pisang
Masto Prasojo

Masto Prasojo

Bagi Anda yang mempunyai pengalaman dalam bertani, silahkan kirimkan tulisan anda ke redaksi kami untuk ditampilkan di situs Unsurtani.com. Ayo saling berbagi pengalaman agar Petani Indonesia semakin maju.

Next Post
Mengolah Sukun Menjadi Sawut dan Tepung Sukun

Mengolah Sukun Menjadi Sawut dan Tepung Sukun

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Banyak Dibaca

  • 7 Fungisida Untuk Mengendalikan Penyakit Hawar Daun Bakteri (Penyakit Kresek)

    7 Fungisida Untuk Mengendalikan Penyakit Hawar Daun Bakteri (Penyakit Kresek)

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Daftar ZPT Untuk Meningkatkan Jumlah Anakan, Malai dan Bobot Padi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Arti Kode SL, EC, WP, SP, GR, TB, MC pada Kemasan Pestisida dan ZPT

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cara Agar Pengisian Bulir Padi Berbobot (Bulir Padi Bernas)

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cara Membuat Ragi Tape Sendiri 100% Berhasil

    2 shares
    Share 0 Tweet 0
ADVERTISEMENT

Klik Subscribe untuk berlangganan artikel terbaru dari kami! (Gratis)

Subscribe
Unsurtani.com

© 2020 Unsurtani.com - Seputar Pertanian Indonesia

Navigasi

  • Home
  • Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Kontak

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
  • Pertanian
    • Hama & Penyakit
    • Hortikultura
      • Biofarmaka
      • Florikultura
      • Frutikultura
      • Leguminosa
      • Olerikultura
    • Pengolahan Lahan
    • Sistem Tanam
      • Aquaponik
      • Hidroponik
    • Teknik Budidaya
    • Varietas Padi
    • Tanaman Pangan
      • Kacang-Kacangan
      • Serealia
      • Umbi-Umbian
  • Pestisida
    • Fungisida
    • Herbisida
    • Insektisida
    • Nematisida
    • Rodentisida
  • Peternakan
    • Pakan Ternak
    • Penyakit Ternak
    • Ruminansia
    • Teknologi Peternakan
    • Tips Peternakan
    • Unggas
  • Pupuk
    • Hormon & ZPT
    • Pupuk Kimia
    • Pupuk Organik
  • Ragam Manfaat

© 2020 Unsurtani.com - Seputar Pertanian Indonesia

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In