Cara Mengawetkan Telur Itik dengan Daun Jambu Biji dan Minyak Kelapa

0

Unsurtani.com – Telur merupakan hasil utamaa dari usaha ternak itik, disamping hasil sampingan berupa induk afkir, itik jantan sebagai pedaging dan kotoran ternak sebagai pupuk. Untuk menjaga kualitas telur tetap baik selama penyimpanan, perlu dilakukan usaha pengawetan.

Ada beberapa cara sederhana yang dapat dilakukan untuk mengawetkan telur itik yaitu dengan daun jambu biji maupun dengan minyak kelapa.

Pengawetan Telur Itik dengan Daun Jambu Biji

Pengawetan dengan cara ini dapat mempertahankan kualitas telur selama satu bulan. Langkah-langkah pengawetan untuk 100 butir telur adalah sebagai berikut:

  • Siapkan daun jambu biji yang sudah tua dan telah dijemur hingga kering sebanyak 5 kg dan kapur sirih 1 kg.
  • Buat larutan kapur jenuh dengan cara merendam 1 kg kapur sirih dalam 10 lter air selama satu malam.
  • Masukkan 100 butir telur itik yang telah dibersihkan, kedalam larutan kapur jenuh dan rendam selama 7 hari.
  • Pada hari ke-6 perendaman, siapkan larutan daun jambu biji dengan cara merebus 5 kg daun jambu biji dalam 11 liter air. Setelah itu, biarkan larutan selama semalaman agar diperoleh larutan jenuh.
  • Masukkan telur yang telah direndam dalam larutan kapur kedalam larutan daun jambu biji kemudian rendam selama 8 hari.
  • Tiriskan telur dan lap dengan kain kering sebelum disimpan.

Pengawetan Telur Itik dengan Minyak Kelapa

Pegawetan cara ini menghasilkan telur itik yang tidak berubah, baik warna kulit maupun rasanya. Cara pengawetan untuk 100 butir telur adalah sebagai berikut:

  • Panaskan minyak kelapa sebanyak 250 ml hingga mendidih, kemudian dinginkan.
  • Celupkan telur itik yang telah dibersihkan satu per satu kedalam minyak kelapa selama kurang lebih 3 menit.
  • Tiriskan dan lap dengan kain kering, kemudian susun telur dalam rak penyimpanan.

Simak juga artikel terkait telur lainnya:

Demikian informasi tentang Cara Mengawetkan Telur Itik dengan Daun Jambu Biji dan Minyak Kelapa, semoga bisa memberikan manfaat bagi kita semua. Kritik dan saran, serta penambahan informasi sangat kami harapkan, silahkan hubungi kami via email ke tim.unsurtani@gmail.com.

Loading...

TINGGALKAN BALASAN

Silahkan masukkan komentar anda!
Silahkan masukkan nama anda disini