• Home
  • Tentang Kami
  • Hubungi Kami
Saturday, January 23, 2021
  • Login
Unsurtani.com
  • Home
  • Berita
  • Pertanian
    • Hama & Penyakit
    • Hortikultura
      • Biofarmaka
      • Florikultura
      • Frutikultura
      • Leguminosa
      • Olerikultura
    • Pengolahan Lahan
    • Sistem Tanam
      • Aquaponik
      • Hidroponik
    • Teknik Budidaya
    • Varietas Padi
    • Tanaman Pangan
      • Kacang-Kacangan
      • Serealia
      • Umbi-Umbian
  • Pestisida
    • Fungisida
    • Herbisida
    • Insektisida
    • Nematisida
    • Rodentisida
  • Peternakan
    • Pakan Ternak
    • Penyakit Ternak
    • Ruminansia
    • Teknologi Peternakan
    • Tips Peternakan
    • Unggas
  • Pupuk
    • Hormon & ZPT
    • Pupuk Kimia
    • Pupuk Organik
  • Ragam Manfaat
No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
  • Pertanian
    • Hama & Penyakit
    • Hortikultura
      • Biofarmaka
      • Florikultura
      • Frutikultura
      • Leguminosa
      • Olerikultura
    • Pengolahan Lahan
    • Sistem Tanam
      • Aquaponik
      • Hidroponik
    • Teknik Budidaya
    • Varietas Padi
    • Tanaman Pangan
      • Kacang-Kacangan
      • Serealia
      • Umbi-Umbian
  • Pestisida
    • Fungisida
    • Herbisida
    • Insektisida
    • Nematisida
    • Rodentisida
  • Peternakan
    • Pakan Ternak
    • Penyakit Ternak
    • Ruminansia
    • Teknologi Peternakan
    • Tips Peternakan
    • Unggas
  • Pupuk
    • Hormon & ZPT
    • Pupuk Kimia
    • Pupuk Organik
  • Ragam Manfaat
No Result
View All Result
Unsurtani.com
No Result
View All Result
Home Olah Hasil Pertanian

Cara Mudah Membuat Tempe Kedelai 100% Berhasil

Masto Prasojo by Masto Prasojo
08/08/2019
in Olah Hasil Pertanian
6
Cara Mudah Membuat Tempe Kedelai 100% Berhasil
7.8k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterBagikan lewat Email

ArtikelTerkait

Cara Membuat TEPUNG TEMPE 100% Berhasil

Cara Membuat TEPUNG TEMPE 100% Berhasil

17/07/2018

Teknologi Fermentasi Koro Pedang (Tempe Benguk, Canavalia ensiformis)

03/07/2018

Cara Membuat Susu Kedelai

22/02/2018

Unsurtani.com – Nilai gizi utama dalam kedelai protein (34.9%). Kedelai mengandung 8 asam amino esensial. Selain protein, kedelai juga mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium, fosfor, zat besi, magnesium serta berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B6 dan asam folat.

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, bahkan dapat diolah untuk diambil minyaknya. Makanan tradisional berbahan kedelai telah lama dikenal masyarakat seperti tahu, susu kedelai, tempe, dan lain sebagainya.

Tempe dapat diolah dari bahan kedelai melalui fermentasi menggunakan ragi tempe atau Rhizopus sp. Peranan Rhizopus adalah memproduksi sejumlah enzim pemecah senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana, sehingga kedelai mudah dicerna tubuh.

Beragam keunggulan mengonsumsi tempe antara lain mampu mencegah hipertensi, menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan prostat, melangsingkan tubuh dan memperlancar sistem pencernaan.

Selain itu, dalam pencernaan, serat akan membentuk gel yang mengikat air, sehingga akan meningkatkan volume makanan sekaligus mengenyangkan. Berikut ini cara mudah membuat tempe kedelai:

Bahan-bahan

  • Biji kedelai 2 kg,
  • Ragi tempe 1 sdt,

Cara pembuatan :

Gambar 1. Alur pembuatan tempe kedelai
  • Cuci bersih kedelai, kemudian rendam selama 5 jam. Selanjutnya cuci bersih kembali,
  • Rebus kedelai kurang lebih 30-45 menit lalu rendam semalam,
  • Buang kulit ari menggunakan tangan atau mesin, kemudian cuci bersih,
  • Kukus selama 20 menit,
  • Dingingkan dan taburi ragi tempe, aduk rata,
  • Bungkus tempe dengan menggunakan kemasan plastik atau daun pisang.
  • Untuk mendapatkan tempe yang baik, waktu yang dibutuhkan untuk proses fermentasi adalah 2 hari dengan suhu kamar. Usahakan kacang kedelai anda sudah tertutupi jamurnya.

Simak juga : 

  • Cara Membuat Ragi Tempe (Mudah Sekali, 100% Berhasil)
  • Cara Membuat Tepung Tempe 100% Berhasil
  • Teknologi Fermentasi Koro Pedang (Tempe Benguk)

Demikian informasi tentang Cara Membuat Tempe Kedelai, semoga bisa memberikan manfaat bagi kita semua. Kritik dan saran, serta penambahan informasi sangat kami harapkan, silahkan hubungi kami via email ke tim.unsurtani@gmail.com.

Premium WordPress Themes Download
Download Nulled WordPress Themes
Download Best WordPress Themes Free Download
Download Nulled WordPress Themes
download udemy paid course for free
download karbonn firmware
Premium WordPress Themes Download
free download udemy paid course
Tags: KedelaiTempetempe kedelai
Masto Prasojo

Masto Prasojo

Bagi Anda yang mempunyai pengalaman dalam bertani, silahkan kirimkan tulisan anda ke redaksi kami untuk ditampilkan di situs Unsurtani.com. Ayo saling berbagi pengalaman agar Petani Indonesia semakin maju.

Next Post
Cara Membuat Susu Kedelai

Cara Membuat Susu Kedelai

Comments 6

  1. wina says:
    3 years ago

    sangat bagus dan bermanfaat artikelnya
    sangat padat dan mudah di mengerti
    thanks

    Reply
  2. Gilang says:
    2 years ago

    Wow, makasih ya. Nih sangat membantu artikelnya..

    Reply
  3. Asharul says:
    2 years ago

    Cara agar gak lekas berbau pesing gimana caranya.??

    Reply
  4. opik says:
    2 years ago

    Dikukus atau direbus?

    Reply
  5. Jack says:
    1 year ago

    Berapa lama masa menunggu sampai jadi tempenya ?

    Reply
    • Masto Prasojo says:
      1 year ago

      Untuk mendapatkan tempe yang baik, dibutuhkan waktu proses fermentasi selama 2 hari dengan suhu kamar.

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Banyak Dibaca

  • 7 Fungisida Untuk Mengendalikan Penyakit Hawar Daun Bakteri (Penyakit Kresek)

    7 Fungisida Untuk Mengendalikan Penyakit Hawar Daun Bakteri (Penyakit Kresek)

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Daftar ZPT Untuk Meningkatkan Jumlah Anakan, Malai dan Bobot Padi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Arti Kode SL, EC, WP, SP, GR, TB, MC pada Kemasan Pestisida dan ZPT

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 5 Pestisida Untuk Mengatasi Bercak Daun Coklat Tanaman Padi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 15 ZPT Untuk Memperbesar Umbi dan Meningkatkan Produktivitas Bawang Merah

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
ADVERTISEMENT

Klik Subscribe untuk berlangganan artikel terbaru dari kami! (Gratis)

Subscribe
Unsurtani.com

© 2020 Unsurtani.com - Seputar Pertanian Indonesia

Navigasi

  • Home
  • Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Kontak

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
  • Pertanian
    • Hama & Penyakit
    • Hortikultura
      • Biofarmaka
      • Florikultura
      • Frutikultura
      • Leguminosa
      • Olerikultura
    • Pengolahan Lahan
    • Sistem Tanam
      • Aquaponik
      • Hidroponik
    • Teknik Budidaya
    • Varietas Padi
    • Tanaman Pangan
      • Kacang-Kacangan
      • Serealia
      • Umbi-Umbian
  • Pestisida
    • Fungisida
    • Herbisida
    • Insektisida
    • Nematisida
    • Rodentisida
  • Peternakan
    • Pakan Ternak
    • Penyakit Ternak
    • Ruminansia
    • Teknologi Peternakan
    • Tips Peternakan
    • Unggas
  • Pupuk
    • Hormon & ZPT
    • Pupuk Kimia
    • Pupuk Organik
  • Ragam Manfaat

© 2020 Unsurtani.com - Seputar Pertanian Indonesia

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In