Cara Mudah Membuat KUPING GAJAH Ubi Jalar

0

Unsurtani.com – Ubi jalar menjadi sumber karbohidrat non beras tertinggi ketiga di dunia setelah jagung dan ubi kayu. Kandungan karoten, vitamin, niasin, riboflavin, thiamin, dan mineral yang tinggi menjadikan ubi jalar memiliki peran penting dalam penyediaan bahan pangan di masyarakat ataupun sebagai bahan baku dalam industri pangan.

Selain dalam bentuk tepung, ubi jalar juga dapat diolah dalam bentuk pasta. Pasta ubi jalar dapat digunakan untuk membuat berbagai kudapan sehat, salah satunya yaitu kuping gajah. Berikut ini cara membuat Kuping Gajah dari Ubi Jalar:

Bahan (untuk satu adonan):

  • Pasta ubi jalar 150 gr
  • Tepung terigu 100 gr
  • Margarin cair 10 gr
  • Gula 15 gr

Setelah bahan sudah disiapkan, kemudian dapat dimulai membuat kuping gajah ubi jalar melalui beberapa tahapan sebagai berikut:

  1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat adonan menggunakan warna ubi jalar yang berbeda hingga terbentuk dua adonan dengan warna berbeda.
  2. Masing-masing bahan dalam satu adonan diaduk rata hingga tidak lengket.
  3. Pipihkan masing-masing adonan dengan rol kayu sesuai dengan keinginan.
  4. Letakkan adonan kedua diatas adonan pertama, kemudian digulung.
  5. Iris tipis-tipis gulungan adonan.
  6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Simak juga : Cara Membuat Tepung Ubi Kayu (Kassava) Fermentasi

Loading...

TINGGALKAN BALASAN

Silahkan masukkan komentar anda!
Silahkan masukkan nama anda disini